Dorada en tomate con mucho sabor ;-)

Cuando se trabaja con buenos ingredientes y se pone cariño a lo que se hace, la mano de la cocinera no es protagonista, sólo debe tener cuidado de no estropearlo todo con los tiempos de cocción. Algo así es lo … Sigue leyendo

El Huerto de Tía Lou y sus 150 variedades de Tomates con Sabor. Un sueño hecho realidad.

Hoy es un día especial, llevamos unas semanas muy emocionantes sorprendiéndonos con sabores y texturas, formas y colores a medida que vamos descubriendo cada una de las 150 variedades de tomates con sabor, Entre poda y poda, hemos estado trabajando … Sigue leyendo

Pasta con tomate y ajo. El placer de la sencillez.

El jueves fue un día especial, por muchos motivos, así que nos lo cogimos libre para romper un poco la rutina del campo. Comimos fuera y la tarde casi nos la inventamos sobre la marcha. Eso de que el plan … Sigue leyendo